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十五月餅在食品行業(yè)的尋蹤

作者:東莞玉明        2012年5月6日

早在一個(gè)月前,月餅就風(fēng)風(fēng)火火春光滿面的占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng),充當(dāng)著紅紅火火的主角。各大商場(chǎng)超市大街小巷隨處可見(jiàn)到月餅的身影,種類(lèi)琳瑯滿目,款式多樣,廣告更是鋪天蓋地的宣傳。然而,十五一過(guò),月餅卻迅速的消失了蹤影。就像十二點(diǎn)后的灰姑娘一樣,消失得連鞋子也沒(méi)留下一只。

那么,究竟這些十五沒(méi)賣(mài)完的月餅命運(yùn)被如何的安排呢?它們究竟去了哪里了呢?被怎樣的處理呢?大多數(shù)人對(duì)于十六大街小巷各大商場(chǎng)再也看不見(jiàn)月餅的蹤影感到很正常,也有不少人是跟小編一樣對(duì)這些月餅的蹤影是滿懷的好奇心的。

當(dāng)然,如果您要追問(wèn), 不少商家都會(huì)回答您,信越我們的月餅存貨十五過(guò)后是統(tǒng)一讓廠商回收的。然而,相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人也聲明過(guò),正規(guī)企業(yè)是沒(méi)有返廠概念的,一般月餅都會(huì)統(tǒng)一銷(xiāo)毀,統(tǒng)一處理,不會(huì)返廠。

而據(jù)了解,大多正規(guī)的超市都會(huì)趕在月餅過(guò)保質(zhì)期前進(jìn)行銷(xiāo)毀處理。給消費(fèi)者一個(gè)安心的交代。

除了各大超市,十五過(guò)后,老百姓的家里依然還有很多沒(méi)吃完的月餅。那么這些月餅會(huì)怎么處理呢?

◇     當(dāng)早餐

◇     做包子,將月餅餡取出做包子餡

◇     做湯圓

◇     炸月餅方便儲(chǔ)存

◇     炒菜

◇     煮粥

文章來(lái)自:樂(lè)泰膠水

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